CHI SIAMO2

Durante l'assaggio di gusti alla frutta o dello yogurt, serve porre attenzione all' ACIDITA' che non deve apparire particolarmente marcata o aggressiva.

Il BANCO VETRINA: i gelati che presentano un' altezza maggiore a quella del bordo delle vaschette che li contengono, ovvero superano la cosiddetta linea del freddo, senza tuttavia presentare alcun indizio di scioglimento, potrebbero contenere preparati che si discostano dalla filosofia artigianale del prodotto.

La PASTOSITA' peculiarità dovuta all' aria inglobata durante la fase di mantecazione, in un prodotto di qualità, non dovrebbe mai essere in quantità eccessiva.

IL GELATO è un piacere davvero unico ...

"Lo si schiaccia dolcemente tra la lingua e il palato, fresco e delizioso, comincia a fondersi, bagna il palato molle e le tonsille, penetra nell' esofago accogliente e infine si depone nello stomaco che ride di folle felicità"

... QUESTO E' IL NOSTRO GELATO!!!